海參怎么吃？教你吃海參
發布時間：
2023-03-08 10:33
來源：
《農產品市場周刊》2014年第02期
問：海參怎么吃最有營養？
答：越簡單越健康。
1 蘸食
這應該是海參最最營養的吃法了，因為海參沒有經過任何烹飪，所以它的營養是最好的。
每天早上空腹吃一個，最好是什么都不蘸，可以享受海參原原本本的味道。
如果不喜歡海參自有的鮮腥味，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不建議蘸糖）或味極鮮。
常年堅持有強身健體的功效。
2 海參粥
早餐，我們中國人都習慣喝一碗粥，尤其是小米粥，胃暖暖的，那么海參和小米粥還真是絕配了，尤其是對胃不好的人。
我們先把米粥熬好，然后把切成塊的海參放進粥里，再煮 5分鐘后就可以出鍋。
海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處。
3 海參雞蛋羹
將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹。
海參雞蛋羹具有很好的滋陰養血效果，而且口感嫩滑尤其適合孩子口味。
4 涼拌海參
將煮熟的海參或者即食海參，切成薄片或碎丁，加入適量鹽、蒜泥和香菜拌勻即可食用。
這種方法和蘸食海參大同小異，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5 海參清湯
將泡發好的海參整只或切段入鍋燒開，依據個人口味調理即可。
海參具有非常高的營養價值的，煲湯、煮粥、炒菜、涼拌都可以，想達到養生的效果，做法越簡單越好，營養保存的就越完整。人人都能吃得起的野生養生海參，現代白領必備。
選擇海參養生要長時間堅持食用，身體各方面都會有明顯的效果，建議成年人冬天時每天一根或者兩天一根海參，夏天是一周2-3次為宜，兒童減量。
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